MENU
Il menù offre un’ampia varietà di sapori dall’ispirazione cosmopolita. Insieme alle nostre offerte classiche, le creazioni esclusive presentano anche piatti fusion in cui spiccano i sapori dell’eccellenza mediterranea. Prodotti di qualità e tecniche moderne, per una cucina contemporanea pensata per rievocare il fascino dell’antico e del nuovo.
ANTIPASTI
Baozi di seppia ripieni di frutti di mare, gamberi
e piccole verdure con pomodorata e crema di piselli
€ 20
Calamaro grigliato con olio alla bottarga, salsa di pomodoro fresco
e cipolla di Tropea in agrodolce
€ 16
Capesante tostate e servite con guachemole, scaglie di grana
e insalatina con olio al pomodoro
€ 16
Gamberi bolliti con panzanella di verdure fresche
e maionese all’olio d’oliva
€ 16
Il gran piatto di 5 antipasti caldi di mare del giorno
€ 38
Patanegra iberico di ghianda
con crostone al pomodoro fresco
€ 16
Tortino croccante di porcini alla carbonara
con fonduta di pecorino di Pienza
€ 14
I crudi del mare
Il gran piatto di 8 crudi di pesce, crostacei e molluschi
€ 45
Il piccolo crudo
Tartare di tonno, scampi, ostrica e salmone
€ 18
Rosa di salmone fresco marinato
su crema di yogurt, mela e aneto
€ 16
Tartare di tonno rosso
€ 12
Scampi Croazia
€ 15
Ostriche Krystale (3 pz)
€ 18
PRIMI
Spaghetti con astice ai tre pomodori
€ 24
Linguine alla crema di mare
con crudo di ricciola e pomodorini
€ 18
Pici di pasta fresca con polpo,
cacio e pepe, cremoso alle zucchine
€ 18
Bottoni fatti in casa ripieni di ricotta
con piccolo caciucco alla livornese
€ 18
Tagliatelle ripiene di ricotta
con ragù di porcini e pesto
€ 14
Spaghetti di pasta fresca
con ragù di anatra e pomodorini
€ 14
SECONDI
Tagliata di tonno con la sua salsa
e tortino di pomodoro
€ 25
La grigliata di mare del giorno
con le sue salse golose
€ 38
La gran frittura di mare e verdure
€ 23
Filetto di orata croccante
con tapenade di olive e salsa versata
€ 23
Cosa di rospo alla mediterranea
con sformato di melanzane alla parmigiana
€ 23
La nostra catalana di crostacei, frutta e verdure
€ 42
Tagliata di scottona alle erbe
€ 20
LA PIZZA FINA FINA
“La margherita”
con pomodoro biologico, origano e basilico
€ 8
“A tutto mare”
con tiepido di seppia, piovra, cozze, mazzancolle e pomodorini freschi
€ 14
“Con tagliata di tonno rosso e salsa golosa”
con tonno cotto secondo la cucina giapponese e zabbaione alla senape
€ 14
“Con porcini, pecorino nocerino e pesto”
con funghi porcini, formaggio dal sapore delicato e aromatico e pesto al basilico
€ 12
“Con gamberi, zucchine e pesto al basilico”
con gamberi all’olio e limone, zucchine verdi e pesto al basilico
€ 14
“Patanegra e pomodorini”
prosciutto goloso di razza iberica allevato a ghianda e pomodorini
€ 15
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Il menù offre un’ampia varietà di sapori dall’ispirazione cosmopolita. Insieme alle nostre offerte classiche, le creazioni esclusive presentano anche piatti fusion in cui spiccano i sapori dell’eccellenza mediterranea. Prodotti di qualità e tecniche moderne, per una cucina contemporanea pensata per rievocare il fascino dell’antico e del nuovo.
ANTIPASTI
Baozi di seppia ripieni di frutti di mare, gamberi e piccole verdure con pomodorata e crema di piselli
€ 20
Calamaro grigliato con olio alla bottarga, salsa di pomodoro fresco e cipolla di Tropea in agrodolce
€ 16
Capesante tostate e servite con guachemole, scaglie di grana e insalatina con olio al pomodoro
€ 16
Gamberi bolliti con panzanella di verdure fresche e maionese all’olio d’oliva
€ 16
Il gran piatto di 5 antipasti caldi di mare del giorno
€ 38
Patanegra iberico di ghianda con crostone al pomodoro fresco
€ 16
Tortino croccante di porcini alla carbonara con fonduta di pecorino di Pienza
€ 14
I crudi del mare
Il gran piatto di 8 crudi di pesce, crostacei e molluschi
€ 45
Il piccolo crudo
Tartare di tonno, scampi, ostrica e salmone
€ 18
Rosa di salmone fresco marinato su crema di yogurt, mela e aneto
€ 16
Tartare di tonno rosso
€ 12
Scampi Croazia
€ 15
Ostriche Krystale (3 pz)
€ 18
PRIMI
Spaghetti con astice ai tre pomodori
€ 24
Linguine alla crema di mare con crudo di ricciola e pomodorini
€ 18
Pici di pasta fresca con polpo, cacio e pepe, cremoso alle zucchine
€ 18
Bottoni fatti in casa ripieni di ricotta con piccolo caciucco alla livornese
€ 18
Tagliatelle ripiene di ricotta con ragù di porcini e pesto
€ 14
Spaghetti di pasta fresca con ragù di anatra e pomodorini
€ 14
SECONDI
Tagliata di tonno con la sua salsa e tortino di pomodoro
€ 25
La grigliata di mare del giorno con le sue salse golose
€ 38
La gran frittura di mare e verdure
€ 23
Filetto di orata croccante con tapenade di olive e salsa versata
€ 23
Cosa di rospo alla mediterranea con sformato di melanzane alla parmigiana
€ 23
La nostra catalana di crostacei, frutta e verdure
€ 42
Tagliata di scottona alle erbe
€ 20
LA PIZZA FINA FINA
“La margherita”
con pomodoro biologico, origano e basilico
€ 8
“A tutto mare”
con tiepido di seppia, piovra, cozze. Mazzancolle e pomodorini freschi
€ 14
“Con tagliata di tonno rosso e salsa golosa”
con tonno cotto secondo la cucina giapponese e zabbaione alla senape
€ 14
“Con porcini, pecorino nocerino e pesto”
con funghi porcini, formaggio dal sapore delicato e aromatico e pesto al basilico
€ 12
“Con gamberi, zucchine e pesto al basilico”
con gamberi all’olio e limone, zucchine verdi e pesto al basilico
€ 14
“Patanegra e pomodorini”
prosciutto goloso di razza iberica allevato a ghianda e pomodorini
€ 15